Weinbergs-Webcam
Hier sehen Sie LIVE den Weinberg mit den Paten-Rebstöcken.
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Alle Weinberginfos für unsere Paten
Lieber Weinstockpate, liebe Weinfreunde.... ich freue mich über Ihren Besuch dieser Seite! Hier haben Sie die Möglichkeit mir und meinen Mitarbietern bei allen wichtigen Arbeiten über die Schulter zu schauen. Vom Rebschnitt bis zur Füllung der Patenschaftsweine werden alle wichtigen Arbeiten beschrieben. Viele Spaß beim Durchlesen und Prosit! Ihr Andreas Schlagkamp DEZEMBER 2011 im Senheimer Bienengarten: Die Weinernte 2011 ist beendet! Der Patenweinberg wurde am 05.10. mit einem Mostgewicht von 85 Grad Oechsle und einem sehr zufriedenstellenden Ertrag geerntet. Somit sind Ihre Trauben nun im Keller und die Weinbergsarbeit wird bis Januar/Februar ruhen. Der 2011er Jahrgang verspricht ein Spitzenjahrgang zu werden. Daher mein Aufruf: Leeren Sie über Winter Ihre Keller, damit reichlich Platz für diesen außergewöhnlichen Jahrgang bleibt. aktuelle Kellerarbeiten: Die kekelterten Moste werden "vorgeklärt" und anschließend mit Riesling-Reinzuchthefen geimpft. Dadurch erhalten wir eine reintönige und steuerbare Gärung. Dies ist der wichtigste Prozess in der Entstehung eines fruchtigen und bekömmlichen Weines. Den Gärverlauf kontrolierern wir und zügeln ihn durch eine gezielte Kühlung der Tanks. Jede chemiche Reaktion verläuft umso langsamer je kühler es ist. Dadurch entsehten feine Sekundäraromen und die Frische des Weines in Form von natürlicher Kohlensäure bleibt erhalten. Veranstaltungen 2011 + 2012: 5. November 2011: Galadinner:LEIDER ALLE PLÄTZE VERGEBEN 21. April 2012: Galadinner: Westerndinner 28. APRIL 2012: PRÄSENTATION DES NEUEN JAHRGANGS Bitte schon vormerken! Ganztagsveranstaltung rund um den Wein. Lernen Sie in ungezwungener und unterhaltsamer Weise den neuen Jahrgang kennen. Ein kleines Überraschngsprogramm startet um 13 Uhr. Anschließend präsentieren wir Ihnen den neuen Jahrgang im Rahmen einer kuzren kommentierten Probe mit anschließender offenen Weinprobe aller Weine bis ca. 18 Uhr. Danach geht es im Senheimer Hafen auf ein extra für diesen Abend gemietetes Schiff. Hier erwartet Sie eine Abendfahrt durch die schönsten Weinlagen der Region mit abwechslungsreichem Essen, musiklalischer Unterhaltung und reichlich Wein. Kostenbeitrag alles inklusive (ohne Übernachtung) 59€ pro Person. Bei Fragen und für Anmeldungen erreichen Sie mich auf info(at)schlagkamp-desoye.de Mit freundlichen Grüßen Andreas Schlagkamp
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